건강식품 굴의 노로바이러스 위험성
굴 흔히 알고 있는 우리나라 굴의 제철 시기는 10월부터 4월경까지입니다. 물론 가장 추운 시기의 굴이 최상의 상태로 수확되고 맛과 영양 가치가 높습니다. 특히 굴이 많은 해수 수영구에 따라 수확 시기가 살짝 다를 수 있고, 지역별로 제철 시기가 차이가 납니다. 굴은 세계 각국에서 귀하게 여겨지는 해산물로 특히 아시아 지역에서 많이 먹습니다. 대표적인 굴을 먹는 나라는 한국, 중국, 일본, 프랑스와 이탈리아가 있습니다. 가끔 유럽인들이 한국에 왔을 때, 굴의 가격과 소비량에 놀라는 일이 많습니다. 유럽에서는 굴이 대체로 미국, 캐나다, 뉴질랜드 등에서 수입하기 때문에 과정에서 운송비, 관세, 세금 등의 발생으로 굴 값이 매우 비쌉니다. 반면에 한국은 지형과 해수, 수온 등의 조건이 굴 서식에 좋습니다. ..
2023. 2. 28.
